Brokolicové kuličky se sýrem

Příspěvek od Hanky a Petra do 2. kola "Jarní vitamínová bomba"

Brokolicové kuličky se sýrem

Na kuličky:
olivový olej
pepř
sůl
2 stroužky česneku
2 vejce
1/2 hrnku parmezánu
1/2 hrnku mandlí
1 brokolice

Na dip:
140 g řeckého jogurtu
1 citron
2 stroužky česneku
sůl
pepř

Postup:
Krok 1: Brokolici očistěte, rozeberte na růžičky a najemno rozmixujte. Přidejte mandle, parmezán, vejce a prolisovaný česnek a ochuťte solí (pozor, sýr je také dost slaný!) a čerstvě mletým pepřem. Směs pořádně promíchejte a rukama pak tvořte kuličky, které klaďte na olejem lehce vymazaný pečicí papír.
Krok 2: Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C asi 25 minut dozlatova.
Krok 3: Podávejte s dipem, který vznikne smícháním jogurtu, citronové šťávy, prolisovaného česneku, soli a pepře nebo jen tak jako jednohubky.

Fotka uživatele Radka Vokatá.