Kuskus s kuřecím masem, baby špenátem a sušenými rajčaty

Ingredience na 1 porci:
75g kuskus celozrný 
100g kuřecích prsíček 
25g baby špenátu 
20g rajčata sušená v oleji
10ml olivového oleje 
sůl 
pepř
česnek 
další koření podle vlastní chuti

Postup přípravy:
Kukus připravíme podle návodu ( já si kuskus připravím do skleněné mystičky a zaleji horkou vodou z varné konvice cca 150g. Dvojnásobek gramáže kuskusu, osolím a přiklopím). 
Na pánvičce si rozehřeji olivový olej, přidám kuřecí maso, sůl, pepř, koření dle vlastní fantazie a orestuji. K masu potupně přidám rajčata a baby špenát chviličku povařím. Ke konci přidám česnek a hotový kuskus. Zamíchám, dochutím a podávám. Pro labužníky posypte trochou parmazánu.

 

Fotka uživatele Hana Stočesová.